Диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре — SekretKray.RU

Диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре

Если у вас уже диагностирована желчнокаменная болезнь, или даже если камни в желчном еще не образовались, но достоверно известно, что налицо воспаление желчного пузыря, любой врач вам обязательно первым делом порекомендует скорректировать своё питание.

Диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре

Стоит со всей серьезностью отнестись к данной рекомендации, ведь при отсутствии других усугубляющих факторов не тяжелое воспаление можно свести на нет с помощью режима сна и диеты.

Немного о недосыпание и заболевании

Желчнокаменная болезнь обостряется при недосыпании и хронических бессонницах, поэтому обязательно нужно высыпаться. Поскольку период активности печени и желчного пузыря – начиная от полуночи примерно до 2 часов ночи, важно именно в это время спать. Также, крайне важна и диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре, а которой мы поговорим чуть ниже.

Немного правил что можно и что нельзя

Поистине, «золотым» продуктом в борьбе с желчнокаменной болезнью является столь нелюбимая многими овсянка. Но важно, чтобы сварена она была на воде, а не на молоке. Лучше ее сильно не сахарить, а просто добавить в готовую кашу ложку меда. Важно, чтобы овсяные хлопья были не из разряда быстрорастворимых, а обычной нормальной кашей, которая хорошо проварена. Слегка разбухшие хлопья не годятся – овсянка должна вариться в достаточном количестве воды, чтобы образовалась консистенция «слизи» — именно она оказывает лечебный эффект на весь желудочно-кишечный тракт.

coffee

Любителей кофе придется разочаровать – теперь утро вы начинаете с овсянки, а не с кофе. Об этом продукте лучше забыть или употреблять его крайне редко. Кофе и мороженое – пожалуй, самые грозные враги нездорового желчного пузыря. Даже если само воспаление не причиняет вам физического дискомфорта, после их употребления вы, скорее всего, почувствуете боль справа.

А что по поводу жирных и жаренных продуктов?

Всем известно, что жирная пища – это серьезный враг для всего желудочно-кишечного тракта. И действительно, стоит отказаться от таких тяжелых для организма продуктов, как жареная утка, жирное мороженое, фермерское молоко, сметана или сливки. Но вместе с тем это совсем не обозначает, что теперь вам нужно питаться исключительно обезжиренными продуктами – так вы «загоните» свой желчный пузырь еще быстрее. Совсем без жиров организм работать не сможет. Оптимальный вариант в таком случае – отказаться от очень жирных продуктов и скорректировать рацион в пользу еды со сниженным содержанием жиров, например, кефиры, йогурты или творог 1-2% жирности. Также пойдет на пользу небольшой кусочек белого сала. Однако не нужно употреблять это поздно вечером – и без того нагруженный воспалением желчный пузырь в период своей активности – с полуночи до 2 часов ночи – будет занят не регенерацией, отдыхом и самовосстановлением, а перевариванием всего, что напихал в организм его прожорливый обладатель.

Отдельно стоит оговорить способы тепловой обработки пищи. Здесь стоит строго соблюдать все те же правила, что и при болезнях печени. Стоит отказаться от жареных продуктов в пользу тушеных и вареных. Конечно, для вас такой строгий запрет на жареное может казаться чуть ли не трагедией, но и здесь есть выход. Если вы, например, буквально жить не можете без любимой многими жареной картошки, попробуйте готовить ее как привыкли, но не на сковороде, а в духовке на противне. По своим вкусовым качествам она максимально приближена к жареной, однако не нанесет предательский удар по желудочно-кишечному тракту. И не забудьте выкинуть фритюрницу, если хотите прожить еще какое-то время, избегая операции!

Паровые котлеты

Диетические паровые котлеты наводят на пациентов особую тоску уже на второй неделе их употребления. Что ж, чтобы не есть их потом всю жизнь, придется все-таки отказаться от жарки котлет сейчас. Попробуйте подрумянить котлеты на сковороде с минимальным количеством масла, а затем потушите их на воде, добавив прованские травы. Получится вкусно и ароматно, и в то же время гораздо веселее паровых.

Ни в коем случае не обваливайте котлеты в панировочных сухарях – они вбирают в себя много масла и все возможные канцерогены. Лучше заменить панировочные сухари мукой – она быстро схватится румяной корочкой, а затем продукт можно довести до готовности тушением.

Диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре – подробно о том, что нужно, и от чего вообще придется отказаться.

  • Желчный пузырь очень уязвим при употреблении консервов – как всевозможных рыб в металлических банках, так и бабушкиных закатанных баночек. Если совсем уж охота съесть соленые огурчики, выбирайте бочковые, которые не были закатаны и готовились без уксуса.

uksus

Уксус – это ключевая причина, по которой не рекомендуются всяческие маринады. Откажитесь также от свежих салатов с уксусными заправками – вас просто скрутит от приступа после употребления уксуса!

  • Сырые овощи и фрукты полезны в умеренных количествах. Однако стоит помнить, что от чеснока, яблок и капусты в любом виде у вас может возникнуть дискомфорт, поэтому стоит употреблять их крайне осторожно и мало.
  • Лучшие виды мяса для тех, кто страдает от болезней желчного пузыря – это крольчатина и индюшатина, приготовленные на пару или на мангале, запеченные или вареные.

Откажитесь от жирных бульонов и любых жирных видов мяса, не стоит в период обострений перегружать больной орган.

Продукты питания при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре должна быть теплой или комнатной температуры. Не нужно есть слишком горячее или искусственно охлажденное блюдо.

Однако даже если вы выбрали идеальную пищу, вы с ее помощью можете нанести непоправимый вред здоровью, если будете переедать! Не нужно съедать много за один раз, тем более не нужно есть в спешке и жадно, кусками глотая пищу. Помогите своему организму – хорошо пережуйте вашу еду, ведь процесс ее переваривания начинается уже во рту во время жевания. Дробное питание – самый лучший выбор при болезнях желчного пузыря. Лучше чувствовать легкое чувство голода, чем загрузить органы пищеварения по полной. Тем более не нужно наедаться на ночь.

Также читайте:

Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *