Черная смородина: состав, польза, противопоказания, заготовки — SekretKray.RU

Черная смородина: состав, польза, противопоказания, заготовки

Черная смородина – царица ягод по содержанию витамина С. Это любимая ягода дачников, которая спешит стать главной целительницей в холодную и сырую погоду.

Черная смородина: состав, польза, противопоказания, заготовки

Аромат черной смородины заполняет дачные участки, и, проходя мимо смородиновых кустов, мы останавливаемся, ловя на себе взгляд «черноглазых красавиц», желающих попасть к нам в корзинку.

Состав черной смородины:

Кроме большого количества аскорбиновой кислоты, в черной смородине много и других витаминов: А, В, Р, Е, К, а также микроэлементов: магния, железа, марганца, калия и цинка. Много в ней дубильных веществ, пектинов и сахаров. В состав входят эфирные масла и фитонциды. Баланс этих полезных веществ в смородине просто идеален и легко усваивается организмом. Для пополнения организма аскорбиновой кислотой достаточно съедать четверть стакана черной смородины в день.

Полезные свойства:

Черная смородина – ягода иммунитета. Она защищает от гриппа и простудных напастей, стоит на страже инфекционных заболеваний. Заставляет организм противостоять инфекциям и успешно с ними бороться. Проявляет жаропонижающее и потогонное действие.

  • Благотворное действие черная смородина оказывает на противоопухолевый иммунитет организма, предотвращая появление злокачественных новообразований.
  • Ягоды черной смородины снижают повышенное артериальное давление и регулируют деятельность сердца и сосудов. Защищают организм от грозного заболевания – атеросклероза.
  • Черная смородина понижает сахар крови и улучшает зрение. Отлично регулирует женские половые гормоны и улучшает самочувствие женщин в период климакса.
  • При анемии черная смородина способствует поднятию гемоглобина.
  • Сок смородины будет полезен в послеоперационный период, когда необходимо восстановить жизненные силы организма.
  • При бронхитах хороший эффект при сочетании ягод черной смородины и меда.
  • Мочегонный эффект черной смородины позволяет выводить песок из почек и очищать почечные лоханки от солей и камней.
  • При ангинах сок смородины снимает налеты с поврежденных миндалин.
  • Отлично действует на патогенные бактерии кишечника, тем самым устраняя дисбактериоз, и помогает отрегулировать нормальное соотношение полезной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте.
  • В косметологии делают всевозможные маски из черной смородины для отбеливания лица, а также втирают сок черной смородины в ногтевые пластины, чтобы укрепить их поверхность.

Противопоказания применения черной смородины:

Длительное применение черной смородины может вызвать повышенную свертываемость крови и привести к тромбофлебиту. При язвенных процессах желудка и гастрите смородина противопоказана. Ограничить прием ягоды необходимо при обострении холецистита. Осторожно вводить черную смородину в рацион детей, чтобы не вызвать аллергических реакций.

Домашние заготовки черной смородины:

Процесс заготовки смородины не очень сложен. Многие дачники любят заготавливать черную смородину без термической обработки, тем самым сохраняя максимальное количество витаминов и полезных составляющих в ягоде.

Ягоды можно заморозить или перетереть с сахаром. Варят варенье, делают вино и настойки. Готовят компоты, кисели и морсы. Добавляют черную смородину в пироги, булочки и лепят вареники. Сушат ягоды, листья и веточки.

Отдыхая на даче и любуясь щедрыми дарами природы, обязательно сделайте заготовки черной смородины, и она отблагодарит вас своими оздоровительными свойствами. В холодные зимние вечера, вы с удовольствием достанете баночку варенья, и, завернувшись в плед, будете наслаждаться чаепитием с ароматным вкусом черной смородины!

Также читайте:

Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *